De kok uit Kabul
Nassir is geboren in Kabul. Zijn jeugd bracht hij door in een huis dat altijd gevuld was met geuren van kruiden zoals kardemom, komijn en saffraan. Toen hij op 26-jarige leeftijd naar Nederland kwam, bracht hij de smaken en verhalen van zijn geboorteland mee.Nassir heeft jarenlange ervaring als kok. Gedurende de jaren heeft hij zijn vaardigheden in zowel de Afghaanse als Indiase keuken verder kunnen ontwikkelen. Toch droomde hij van een eigen plek, waar hij zijn signatuur aan zijn gerechten kon toevoegen.

De ondernemer uit Echt
Aan de andere kant staat Shahim, een jonge ondernemer met een scherp oog voor detail en een warm hart voor gastvrijheid. Geboren in Leiden en opgegroeid in Echt, heeft Shahim altijd een sterke band gekoesterd met zijn Afghaanse roots. Zijn ouders vertelden hem vaak verhalen over het land van herkomst, en hij groeide op met de Afghaanse keuken. Na zijn studie bedrijfskunde besloot Shahim zijn liefde voor de Afghaanse keuken, zijn thuisbasis Echt en zijn ondernemingsambitie samen te brengen.